백화양곱창, 뚱보집, 황가네찜, 해성횟집 4곳 맛집소개

백화양곱창, 뚱보집, 황가네찜, 해성횟집 4곳 맛집소개

백종원 3대 천왕에서는 여름을 맞아 여름 휴가 특집으로

부산 자갈치 시장 양곱창 맛집 백화양곱창, 중앙동

주꾸미 구이 맛집 뚱보집, 강원도 촉소 모듬생선찜 맛집

황가네찜, 강릉 삼숙이탕 맛집 해성 횟집 4곳이 소개

되었습니다

백종원은 부산 자갈치 시장에 위치한 양곱창 맛집인 백화양곱창을 방문 했습니다.

백화양곱창은 창고와 같은 커다란 건물 안에 12개의 양곱차 맛집들이 모여 있는 특색 있는 곳 입니다.

12개의 집들이 양념등에서 조금씩 맛이 다르지만 어느 곳에 가도 맛있고 푸짐하다면서

양곱창 시식에 나섰고 백종원은 양깃머리, 소 염통 곱창과 대창이 함께 나오는 양곱창 소금구이를

주문 했습니다.  

담백하면서도 고소한 소금구이와는 다르게 양 곱창은 달콤하고 매콤한

맛을 통해 소주를 부르는 매콤 달콤한 맛을 선보였습니다 양념 곱창을 먹은 후에 우동 사리에

넣어 먹고 마지막에는 양깃 머리를 잘게 짤라서 볶은 볶음밥을 연탄불에 바로 구워낸 직화구이

김에 싸 먹었습니다.

자갈치 시장 건너편 중앙동에 위치한 주꾸미 맛집 뚱보집은 10년 내내 3000원 이라는 믿을수 없는

가격으로 바지 고등어조림 나물 된장국 등 푸짐한 반찬과 콩나물밥 까지 곁들여 먹는 왕성한

식성을 선보였씁니다

강원도 동해안에서 방문한 곳은 강원도 속초 모듬생선찜 맛집인 황가네찜이었습니다. 

콩나물 등 양을 부풀리기 위한 채소를 줄이고 오로지 생선으로 승부를 거는 황가네찜 모듬 생선찜은

가오리 도루묵 가자미 갈치 명태 등 다양한 생선이 들어 갑니다

생선찜은 밥과 함께 비벼 먹어도 한끼 식사를 뚝딱 할 만큼 뱃속 가득 터지는 식감이 매력적이라고

말했습니다

백종원이 마지막에 찾은 곳은 주문진 해수욕장과 정동진 해수욕장 여름철 인기 휴양지로 꼽히는

강릉 삼숙이탕 맛집 해성횟집 입니다.

남쪽에 복국이 있다면 강릉에는 삼숙이탕이 있다면서 국물은 동태찌개와 같은 구수한 맛에 아구탕의

시원한 맛이 느껴지고 껍칠 부분은 아귀처럼 쫀득 하면서 살코기는 우럭처럼 개운한 감칠맛이

느껴진다고 삼숙이탕의 매력을 설명 했습니다